Το μανιτάρι είναι ένα είδος βρώσιμου μύκητα που καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους. Σταδιακά αναπτύσσεται από το μυκήλιο σε καρποφόρα σώματα και τελικά γίνεται βρώσιμος μύκητας. Μπορεί να αναπτυχθεί καλύτερα και ταχύτερα σε κατάλληλο περιβάλλον. Τα μανιτάρια είναι ένα είδος σαπροφυτικών μυκήτων. Δεν υπάρχει χλωροφύλλη στο σώμα τους, επομένως δεν μπορούν να φωτοσυνθεθούν απευθείας κάτω από το φως. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης των μανιταριών, διάφορα θρεπτικά συστατικά στο υλικό καλλιέργειας χρησιμοποιούνται κυρίως ως θρεπτικές πηγές για την επίτευξη ανάπτυξης και ανάπτυξης. Η καλλιέργεια ζωοτροφών αποτελείται γενικά από κοπριά χοίρων, κοπριά αγελάδων και φωσφορικό λίπασμα κ.λπ.
